小山町立小山中学校

【今日の給食】小山町産コシヒカリごはん、牛乳、シュウマイ、ゴーヤチャンプルー、担々スープ

　ゴーヤチャンプルーは沖縄県の郷土料理のひとつです。今日は、御殿場・小山産のゴーヤを使っています。ゴーヤの苦みをとるために、切ったゴーヤに塩を振り、20分おいてから５分間よくもんでから作ってくれました。